Søg på Ungmor

Log ind


Islagkage med nøddebund Skrevet af Jasmin39 14. Jul 2006, 06:27


Tilberedningstid: 60+min.
Årstid: Hele året

Nøddebund
3 æggehvider (str. mellem)
150 g florsukker (ca. 3 dl)
100 g grofthakkede hasselnøddekerner

Chokoladeis
200 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
½ liter piskefløde
3 æggeblommer (str. mellem)
1 dl kaffelikør , fx kahlua
3 spsk florsukker

Chokoladespåner
50 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)

Pynt
guldstøv

Nøddebund: Pisk æggehviderne stive. Tilsæt florsukker og pisk yderligere ca. 1 min., til blandingen bliver sej. Vend nødderne i. Anbring en smurt ring fra en springform (ca. 22 cm i diameter) på en plade med bagepapir. Fordel nøddeblandingen i ringen og bag bunden midt i ovnen. Lad nøddebunden køle af på en bagerist.

Bagetid: Ca. 1 time og 50 min. ved 150°.

Chokoladeis: Smelt chokoladen i en skål over vandbad. Lad chokoladen køle lidt af (lillefingervarm). Pisk fløden til et let skum. Rør æggeblommer, likør og florsukker sammen og vend det i flødeskummet. Rør ca. 2 dl af flødeskumsblandingen i den lune, smeltede chokolade. Rør den afkølede chokolade i resten af flødeskumsblandingen, så det bliver godt blandet.
Læg et stykke bagepapir i den rengjorte og samlede springform. Læg den afkølede nøddebund tilbage i formen. Tryk bunden flad og hæld chokoladefyldet over. Frys kagen i mindst 8 timer.

Chokoladespåner: Smelt imens chokoladen i en skål over vandbad. Hæld chokoladen ud, i en stribe (ca. 3 x 22 cm), på et rent spækbræt. Lad chokoladen stivne i køleskabet i ca. 25 min. Træk en bredbladet kniv vinkelret hen over chokoladen, så den danner spåner. Fordel efterhånden chokoladespånerne på islagkagen og frys den færdig.

Tag islagkagen ud af fryseren og stil den i køleskabet ca. 1 time før serveringen. Pynt kagen
med guldstøv.

Nyeste brugere

  • muoifredrickson
  • eugeniapickering
  • rosellarainsmqyo
  • valoriecalwellrupuu
  • rolandosawyeryodt
  • floorschubby
  • dogs6zack
  • susanneashkanasy
  • fzzhectorfubpccsr
  • sukkermus_123
  • lackingbobbly
  • sofie-journalist
  • HeleneW
  • barrensubstantial
  • werenskjold1994
  • languagegunning
  • wilfordhildebrant
  • installgirl38
  • springali74
  • yardace28
Der er i øjeblikket 0 brugere og 874 gæster online.

Afstemning

Hvilke Sociale medier er du på?
Facebook
77%
Twitter
2%
Instagram
8%
LinkedIn
2%
google+
2%
Pinterest
5%
Andre? Kommenter venligst
6%
Antal stemmer: 64