Søg på Ungmor

Log ind


Islagkage med nøddebund Skrevet af Jasmin39 14. Jul 2006, 07:27


Tilberedningstid: 60+min.
Årstid: Hele året

Nøddebund
3 æggehvider (str. mellem)
150 g florsukker (ca. 3 dl)
100 g grofthakkede hasselnøddekerner

Chokoladeis
200 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
½ liter piskefløde
3 æggeblommer (str. mellem)
1 dl kaffelikør , fx kahlua
3 spsk florsukker

Chokoladespåner
50 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)

Pynt
guldstøv

Nøddebund: Pisk æggehviderne stive. Tilsæt florsukker og pisk yderligere ca. 1 min., til blandingen bliver sej. Vend nødderne i. Anbring en smurt ring fra en springform (ca. 22 cm i diameter) på en plade med bagepapir. Fordel nøddeblandingen i ringen og bag bunden midt i ovnen. Lad nøddebunden køle af på en bagerist.

Bagetid: Ca. 1 time og 50 min. ved 150°.

Chokoladeis: Smelt chokoladen i en skål over vandbad. Lad chokoladen køle lidt af (lillefingervarm). Pisk fløden til et let skum. Rør æggeblommer, likør og florsukker sammen og vend det i flødeskummet. Rør ca. 2 dl af flødeskumsblandingen i den lune, smeltede chokolade. Rør den afkølede chokolade i resten af flødeskumsblandingen, så det bliver godt blandet.
Læg et stykke bagepapir i den rengjorte og samlede springform. Læg den afkølede nøddebund tilbage i formen. Tryk bunden flad og hæld chokoladefyldet over. Frys kagen i mindst 8 timer.

Chokoladespåner: Smelt imens chokoladen i en skål over vandbad. Hæld chokoladen ud, i en stribe (ca. 3 x 22 cm), på et rent spækbræt. Lad chokoladen stivne i køleskabet i ca. 25 min. Træk en bredbladet kniv vinkelret hen over chokoladen, så den danner spåner. Fordel efterhånden chokoladespånerne på islagkagen og frys den færdig.

Tag islagkagen ud af fryseren og stil den i køleskabet ca. 1 time før serveringen. Pynt kagen
med guldstøv.

Nyeste brugere

  • ferssilningchil
  • carenr81677055496335
  • dena276256697213
  • crowsstream
  • heimicarness
  • gimdustmafigh
  • mylover
  • kellychittenden58
  • vulturesteady
  • sunnylaflamme42
  • lavina571886602
  • carolineaviles15287
  • mortilmaltheogalma
  • tressamackinnon
  • Monikaj
  • hugenoises
  • tristancallahan3974
  • corey00h57900890
  • teenamccombie930742
  • sonyapinkham0670302
Der er i øjeblikket 0 brugere og 230 gæster online.

Afstemning

Hvilke Sociale medier er du på?
Facebook
77%
Twitter
1%
Instagram
10%
LinkedIn
1%
google+
1%
Pinterest
4%
Andre? Kommenter venligst
5%
Antal stemmer: 73