-
Indlæg
-
Ååårh, hvor lækkert!!
Sådan som vi lavede dem i folkeskolen når vi havde skolekøkken, var det hakket oksekød blandet med rødbeder og løg i tern, og så på et stykke franskbrød, og så på panden.
Nammenam.
Men sys altid mine ender som plukfisk, så måske man skal lave brød og bøf hver for sig??
I hvert fald vil jeg lave det i morgen. MUMS!!
/Taniah Philippa
@Fairytale wrote:
Pickels… Hva er det??
Pickles er faktisk to ting – begge bruger man til pariserbøf.
1) Små syltede drueargurker, som man hakker i tern.
2) En slags salat af noget gult dressing med ting som gulerødder og blomkål i. Man kan jøbe det i alle delikatesser og K-salat laver det også. (min svigermor laver altid hjemmelavet).
Hvis billedet virker:
http://www.k-salat.dk/files/produkter/211x211px/almindelige_salater/pickles.jpgPå den restaurent hvor jeg arbejdede engang lavede vi en bøf, som man maste ned på en skive toastbrød, så stegte man det på panden.
Da den var stegt færdig delte man ligesom bøffen op i 4 felter, hvor man lagde kapers, reven peberrod, rødbeder i tern, og hakket frisk rødløg.
I en lillebitte skål (æggebæger) fik man pastauriseret æggeblomme, som man hæder ovenpå det hele, før man spiser det.
Det er bare guf.
Men vil altså anbefale at man ikke bruger alm æggeblommer, men køber det pasturiseret.
@Fairytale wrote:
Ååårh, hvor lækkert!!
Sådan som vi lavede dem i folkeskolen når vi havde skolekøkken, var det hakket oksekød blandet med rødbeder og løg i tern, og så på et stykke franskbrød, og så på panden.
Nammenam.
Men sys altid mine ender som plukfisk, så måske man skal lave brød og bøf hver for sig??
I hvert fald vil jeg lave det i morgen. MUMS!!
/Taniah Philippa
Måske det er fordi du blender løg og hakkede rødbeder i oksefarsen, så kan det nok ikke hænge så godt fast på brødet.
Prøv at mase bøffen på brødet og så stege det. Måske skal du være lidt forsigtig når du vender det og bruge godt med fedtstof på panden.
Så kan du putte løg, rødbeder og evt andet tilbehør ovenpå bagefter.
Ja, det smager bare MUMS! 😀
Du skal være logget ind for at svare på dette indlæg.