Kagehjælp!!

I må simpelthen hjælpe mig. Imens siden har været nede, har jeg skulle lave fondant kage for første gang og jeg var ved at gå ud af mit gode skind, fordi det drillede af h til! Og havde ingen herinde jeg kunne spørge til råds….iiih…

Jeg lavede lagkage med 4 bunde, så den var forholdsvis høj. Jeg havde flødeskum med bær i og skildpaddecreme. Det havde stået i køleskab og var stivnet godt og det hele..den virkede stabil.

Men den dumme smørcreme drillede som bare f*nden. Den ville slet ikke hænge fast på siderne og bærskummet faldt nærmest af i siderne sammen med smørcremen.
Smørcremen kunne slet ikke hænge fast på bærskummet i siderne.

Hvordan pokker gør man så smørcremen bliver siddende?

Hvilket redskab bruger I til påsmøring?

Hvilken opskrift på smørcreme er bedst (gerne beskrevet detaljeret)!?!?

Og skal der fløde i smørcreme så den stivner mere??

og og og….en anden ting…

Det der fondant..jeg brugte 15 skumfiduser, men det var slet ikke nok til at nå over kagen..kan ikke forstå det…

Mit spørgsmål er:

Når skumfiduserne er smeltet med vand og olie, bruger I så en ske til at blande det hele indtil det bliver til “modelervoks-konsistens”??

Eller ælter I med hænderne fra start af??

Jeg brugte hænderne og hold da op en gang klister…syntes bare ikke det ville hænge sammen med en ske…

En eller anden hjælp mig…please…jeg har bandet over det de seneste dage og været frustreret over ikke at kunne få jeres hjælp, fordi siden har været nede. 😉 😕