Lene Hansson

Hvis I har nogle ynglings opskrifter eller nogle som I synes er super nemme, må I da gerne skrive dem. Mangler inspiration til sund aftensmad 😀

Jeg har “du er hvad du spiser” bogen…

@mia1985 wrote:

@IdamariaA wrote:

Hvis der er nogle der gerne vil have nogle af opskrifterne, vil jeg gerne skrive til her 🙂

Så kom i gang 😀 😀

” sek. så 🙂

Bagte kartofler:

1-2 bagekartofler pr. person
1 tsk. olivienolie pr. katoffel
1 tsk. flødeost light pr. kartoffel
½ tsk. urtesalt
Lidt groft peber
1 håndfuld friske urter f.eks. basilikum og timian
1 fed hvidløg (kan undlades)
2 tsk. karry

Skær et rektangulært låg i kartoflerne, uden at tage låget af. Bag kartoflerne i ovnen ved 180 grader i ca. 35min. Tag kartoflerne ud, lad ovnen være tændt.
Vip låget af og udhul kartoflerne. Læg al kartoffle-massen i en skål(vent gerne lidt med at tage massen ud, hvis det er for varmt til at holde på kartoflerne.
Bland massen med olivienolie, flødeost, urtesalt, peber og finthakkede urter samt presset hvidløg og karry.
Læg fyldet tylbage i kartoflerne og bag dem videre i endnu 10 min., hvorefter de er klar til servering.

Dejlig kylling på spyd:

250g. kyllingebryst
1 rødløg
1 rød peber
100g. persillerod
1 squash
Karambole(stjernefrugt)

Marinade:
Saft af 1 lime
½ tsk. revet ingefær
1 tsk. sojasauce
½ tsk. karry
2 spsk. olivienolie

Kyllingebrystet skæres i tern og marinaden hældes henover, hvorefter det skal trække et par timer.
Skær grøntasgerne i grove stykker, skær karambolen i skiver, og når kyllingebrustet er klar, sættet alle ingredienserne på spydene, skiftevis.
Spyddene steges på en grillstegepande- eller på en udendørs grill om sommeren- indtil kødet er gennemstegt. Tilbehøret kan være en skål tomatsalat med fetaost og olivien.

men er det ikke noget med at man ikke må spise kartofler i samme ret som kød?

Jeg tog bare to forskellige opskrifter, det er ikke meningen at de skal blandes sammen.

Du må gerne spise:
A: Proteinholdige fødevarer:
Kød, fisk, skaldyr, fjerkræ, hele æg, mælk, ost, youghurt, ymer, A-38, kvark, feta, sojaprodukter

B: stivelsesholdige fødevarer:
Brød, pasta, kika, spaghetti, kogte majs og kartofler, tørrede bønner og linser, couscous, falafel

C: Neutrale fødevarer:
Salat, grøntsager, krydderurter.
Fedtrige fødevarer:olivien, advocado, nødder og kerner.
Fløde, smør, cremefraishe og æggeblommer.

Kombiner gerne:
A+A
A+C
B+C
B+B
C+C