Sund aftensmad?

Jeg trænger til at tage mig sammen og smide nogle kilo..

I aften er jeg alene hjemme, og kan derfor helt selv bestemme over aftensmaden. Så i dag kan den være så sund som overhovedet muligt, uden noget brok fra en vis hr. mand 😉

Men alle de sunde opskrifter, jeg har googlet mig frem til lyder ret kedelige/utiltalende.

Har I ikke en lækker og sund opskrift i baglommen?

P.S. Jeg er ikke en ørn i et køkken, men er heller ikke helt håbløs. Bare så ambitionsniveauet er lagt 😛