Når lidt bliver til meget :)

Ja her er så opskriften 🙂

Det hedder sig at der er til 9 ud af en portion. Meeen jeg fik 40 ud af en dobbelt 🙂

Ingridienser:

200 gram Smør
1,5 dl. Sødmælk
50 gr. Gær
350 gr. Hvedemel
1 knsp. Salt
2 spsk. Sukker
1 æg
(jeg tilføjede så også lidt vaniliesukker)

Kagecreme:

3 dl. Mælk
2 Æggeblommer
2 spsk. Sukker
1 spsk. Vaniliesukker
2 spsk. Maizena Majsstivelse
(Pulver creme kan også bruges)

Fremgangsmåde:

Smelt smør og hæld mælken i. Rør gæren ud i blandingen og tilsæt resten af ingredienserne. Rør dejen, til den er lind. Lad dejen hæve ½ time.

Imens kommer du alle ingredienser til cremen op i en lille gryde og rører godt rundt, mens det bliver opvarmet. Det skal lige nå kogepunktet, men må ikke koge og I skal huske at røre godt rundt HELE tiden.
Tag gryden af varmen og lad det køle af.
Ved pulver creme følg indtrukserne på pakken.

Rul dejen ud på et meldrysset i bord, i en frikant ca. 30 x 30 cm så dejen er tynd. Skær kanterne til så de er skarpe. Skær den ud i frikanter om kom en klat kagecreme på dem alle og fold dem sammen. Dette gøres ved at samle dem ved at føre hjørnerne sammen diagonalt. Til sidst klemmes de godt, så cremen bliver inde i bollerne. Bollen ligges på brædepanden sådan at lukningen vender nedad. Lad bollerne hævn ca. 20 min.

Pensl evt bollerne med mælk eller æg. (jeg bruger begge dele)

Bag dem i 20 min. ved 200 grader. Lad dem afkøle på en rist og pynt med glasur.
(mine skulle kun have 15 min.)

Tips:

I stedet for kagecreme kan der bruges marcipan i små stykker, ca 100 g.