Hjælp til Kiss-kost- aftensmad og mellemmåltid

Vi ha virkelig brug for vores jeres hjælp.. Jeg har fået at vide jeg skal spise efter kiss-kost princippet for at forbedre min PCO og for at komme i balance.. Morgenmad og frokost har jeg styr på, men aftensmad og mellemmåltider kan jeg simpelthen ikke finde ud af..
Har jeg skal have nogle af 30% protein, kulhydrat og fedt. sådan at fordelingen ligner et mercedesmærke.

Nogle som ligger inde med nogle gode opskrifter og ideér til aftensmad og mellemmåltider?