pizza snegle

Her er lige en opskrift:

Dej:
25 g gær
3 dl vand
1 tsk sukker
1 tsk salt
2 spsk olie
100 g durumhvedemel
ca. 400 g hvedemel

Fyld:
1 dl tomatpure eller en rest tomatsovs
100 g pepperoni
3 spsk ananas, hakket
100 g revet ost
1 spsk oregano
olie til pensling

Sådan gør du:
1. Rør gæren ud i lunkent vand.
2. Tilsæt olie, salt, sukker og durumhvedemelet.
3. Dæk skålen og lad dejen stå i 10 minutter – indtil det bobler.
4. Tilsæt det andet mel lidt efter lidt og ælt dejen sammen til den er smidig
5. Dæk skålen til og stil dejen til hævning et lunt sted i 1 time.
6. Rul dejen ud til 30 x 35 cm.
7. Smør tomatpuréen på og drys med ost, skinke, oliven og oregano.
8. Rul dejen sammen som en roulade og skær den ud i 15-20 skiver.
9. Stil sneglene på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve i 10 minutter.
10. Pensl med olie
11. Bag sneglene midt i ovnen i ca. 15 minutter ved 225 grader.

Tip:
Pepperonien kan skiftes ud med andre slags kødpålæg, fx hamburgerryg, kylling, skinke eller skiftes helt ud med fx peberfrugter eller løg.

PS De er også rare at have til at fryse ned..

Knus Chriss