Spørgsmål til fondant

Hej piger.

Min veninde og jeg skal prøve at lave en fondant kage i morgen, men har lige nogle spørgsmål.

Vi laver selv fondanten. Er den svær at arbejde med og er der nogle fif vi bør vide inden vi går i krig med det?
‘
Hvor længe kan en kage stå i køleskabet med fondant inden den skal serveres?

Sidst men ikke mindst hvilken springform bruger i når i laver firkantede kager? Er det bare en firkantet i har købt ved isenkræmmeren???