Du skal bruge følgende:
50 g smør
4 dl mælk
1 1/2 dl kærnemælk
25 g gær
2 tsk sukker
1 1/2 tsk groft salt
ca. 800 g hvedemel
Du skal gøre følgende:
Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken.
Hæld blandingen i en skål og tilsæt kærnemælken.
Rør gæren ud heri.
Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage) Slå dejen godt sammen.
Hævning ca. 1 1/2 time
Ælt dejen godt igennem – tilsæt evt. det sidste mel
Form dejen til 24 boller. Efterhæves ca. 30 min. Pensl med æg og bag bollerne midt i ovnen (225* i ca 20 min)
Efterlad en kommentar