Baby kiks…

Jeg har ikke afprøvet dem allesammen. 😉 Men jeg har fået dem anbefalet. 🙂

Grovkiks med gulerod
Ingredienser

1 dl hvedemel
2 dl havregryn
1 dl grahamsmel
1/2 tsk. bagepulver
40 g blødt smør
1/2-1 dl letmælk
1 fint revet gulerod, ca. 75 g
evt. æg og sesamfrø

Fremgangsmåde

Få børnene til at måle mel og havregryn op og blande det med bagepulver. Så skal de ælte blødt smør i dejen.

Lad dem skrælle guleroden og rive den. De skal blande den revne gulerod i sammen med mælk til dejen er blød.

Med lidt mel på bordet kan børnene rulle dejen ud med en lille kagerulle. Skær dejen ud i firkanter eller udstik figurer med små kageforme. Læg grovkiksene på bagepapir og prik dem med en gaffel.

Lad dem piske æg sammen og pensle et tyndt lag på kiksene. Drys til sidst med sesamfrø.
Bag kiksene i ovnen ca. 15 min. ved 200° C. De skal være sprøde og svagt lysebrune.

Lad børnene skære agurken i skiver. De skal bruge et godt tungt spækkebræt og en lille grønsagskniv. Kom skiverne på nogle af kiksene som en agurkemad.

Børnene skærer peberfrugten i små tern og rører ternene i kvarken. Smør pålægget på nogle af kiksene.

Kiksene kan opbevares tørt i fx en dåse. Kiksene er gode i madpakke uden pålæg.

Rugkiks
75 g rugmel
75 g hvedemel
1/4 tsk bagepulver
1/2 tsk sukker
1/2 tsk salt
50 g smør i tern
1/2 dl vand
Mel, bagepulver, sukker og salt blandes. Smørret og vandet blandes i, og dejen æltes godt sammen. Rulles ud på et bord drysset med mel til en tykkelse på ca. 2 mm. skæres i kvadrater på ca. 5×5 cm. Prikkes let med en gaffel og bages ved 250 grader i ca. 7 min.

Rugkiks
375 g groft Rugmel
125 g Hvedemel
1 Æggepulver (aner ikke hvad det er)
1 Spiseskefuld Sukker
1 Teskefuld Salt
50 g Fedtstof
6 Spiseskefulde Vand

Æggepulveret blandes godt i det blandede Mel, hvortil er tilsat de tørre Ingredienser, efter at Fedtsstoffet er smuldret i Melet. Vandet tilsættes og Dejgen æltes, til den lader sig udrulle uden at smuldre. Det er muligt, at man bør tilsætte lidt mere Mel.
Man lader Dejgen hvile ca ½ Time, inden den rulles tyndt ud på et melet Bord, udstikkes i temmelig store, runde Kiks (brug en Udstikkerform, der prikker med det samme, eller en rund Kop).
Har man ingen Form til at prikke med, bruges en Gaffel, hvorefter Kiksene pensles med lidt Mælk og bages ved 225o i ca. 8 Minutter.

Hjemmelavede rugkiks

Mængde/antal pers: 35 stk.
Ingredienser:
• 100 g rugmel
• 100 g sigtemel
• 1 strøget tsk bagepulver
• ½ tsk. salt
• 1½ tsk stødt kommen eller anis
• 100 g smør
• ca. 1 dl kold mælk
Fremgangsmåde:

Smelt smørret og hæld den kolde mælk heri.
Mel, salt, bagepulver og kommen/anis blandes og smør-mælken blandes i (det skal være næsten helt koldt, før det blandes i).
Dejen røres sammen med mixer og æltes på bordet i lidt mel. Er dejen meget fugtig, tilsættes lidt mere mel.
Del dejen i to, og rul den ret tyndt ud ud med en normal kagerulle.
Hvis dejen er svær at rulle ud, for blød, så sæt den i køleskabet et par timer.
Derefter rulles dejen med en ternet kagerulle, eller hvis du ikke lige har sådan en i skuffen, så prik dejen godt med en gaffel.
Del dejen ud med en kagesporer, til firkanter (6×6 cm)
og læg dem på en bageplade der er smurt eller foret med bagepapir.
Bag kiksende ved 200 grasder ca. 5 minuter og afkøl dem på en bagerist.
Opbevar i tætsluttende kagedåser.

Havrekiks

• 250g havregryn
• et nip salt
• 1 TSK NATRON
• 3 spsk. smør, lätta eller lignende
• 2dl kogt vand, skal være meget varm
• Udstiksform eller et glas til udstikning
• mel til bordet så det ikke hænger fast
Havregryn, salt & natron blandes i en skål. Lav en fordybning hvori du lægger lätta´en og hælder det varme vand over, så fedtstoffet smelter. Hernæst æltes det hele sammen til en ensartet masse, hvorefter du ruller dejen ud så tynd som muligt men ikke papirs tyndt. Nu skal du bare udstikke figurerne. Til sidst bages de i ovnen ved 200 grader eller indtil de er gyldne i kanten, det varer ca. 15-20 minutter.

God fornøjelse! 😀

Nok en god idé at lave dem selv, dem man køber er fyldt med sukker, så stik du ham en mariekiks, det ville være det samme 🙂 Utroligt når de hedder babykiks egentlig..

@Christina_2005 wrote:

Utroligt når de hedder babykiks egentlig..

Det hedder de sikkert også kun fordi, at er gode for barnet at gribe om 😆

Jeps! De hedder faktisk kun babykiks, fordi de er nemme for baby at holde fast om. 🙄 Faktisk er det det samme som mariekiks! *bvadr*