-
Indlæg
-
Laver i boller i ny og næ? 😉
Har i nogle gode nemme opskrifter i gerne vil dele ud af? 🙂
Har en jeg altid bruger der er super god, men synes godt jeg kunne bruge nogle (nemme) opskrifter på nogle lidt mere fiberfyldte boller 🙂 Min er kun med hvedemel, nemmerlig.
Så kom da lige med dem hvis altså I gider 😀 også gerne på godt brød.
Koldhævet brød a la Rikke:
15 g gær
6 dl koldt vand
100 g grahamsmel
1 tsk sukker
1½ spsk groft salt
ca. 850 g hvedemelRør gær og vand sammen. Rør grahamsmel, sukker og salt i og tilsæt gradvis hvedemel. Ælt dejen smidig – den må ikke være tør.
Tildækkes med et viskestykke og hæver koldt i mindst 8 timer.
Form et brød og lad hæve en time. Rids brødet og bag det i 45 min ved 190 grader.
God fornøjelse! 🙂
Du skal være logget ind for at svare på dette indlæg.