Ekstrem lækker kartoffelsuppe :) .. SKAL PRØVES!

Hej piger.

Jeg vil gerne dele ud af min opskrift, som jeg har lavet for første gang i aften! 🙂
– og den smagte fantastisk!

Her er hvad I skal bruge:
– 3 porrer
– 750 g små kartofler
– 1½ liter grønsagsboullion
– 2 dl skummetmælk
Salt, peber og karry

Fremgangsmåde:
Rens og skyl kartofler og porrer. Skær dem i mindre stykker og svits dem i en stor gryde med lidt olie. Tilsæt derefter boullion og karry og kog suppen under låg i ca. 20 min eller til grønsagerne er møre. Blend derefter suppen i ca. 5 sek. ved højeste hastighed. Fyld blenderen halvt op, så suppen ikke flyder over. Hæld derefter suppen tilbage i gryden og tilsæt mælk, salt og peber og varm suppen op! 🙂 Serveres med groft brød.

VIGTIGT!
Suppen er ekstrem sund og kan bruges til bl.a. en suppekur, da kartoflerne giver en masse fibre og porrerne er sunde og mættende!

God fornøjelse!