-
Indlæg
-
Jeg laver ALTID lasagne selv og fra bunden!
Hakker løg og svitser i en gryde sammen med kødet.
Når kødet er brunt, tilsætter jeg karry efter smag.Så kommer jeg hakkede tomater og tomatpure i.
Lidt paprika, oregano, salt og peber efter smag.Så smør jeg et fad, hælder mornaysauce i bunden, lasagneplader og så kødsauce, og gentager indtil alt kødet er brugt.
Til sidst på toppen kommer jeg et godt lag revet ost henover, og så i ovnen på 200 grader i 35-40 min.
Nogle gange putter jeg også forskellige grønsager i lasagnen, og ellers spiser vi det med råkost og flute 😉
Nope, vi bruger også Knorrs, men i stedet for mælk, bruger jeg en dåse hakkede tomater (bryder mig ikke om mælkesovs i en lassange)…
og så tilsætter jeg indimellem enden revne gullerøder, bacontern, champigon (staves), majs eller hvad jeg nu lige er i humør til den dag…..Jo jeg laver min fra bunden.
Tænd ovnen på 200 grader. I varmluft ovn.
500g oksekød.
Brun det, og put 2 fede hvidløg i.
En lille dåse tomatpure.
2 dåser flåede tomater i.Varm det så det bobler.
Put salt, peber, oregano. En lille smule stært i. Evt. cayenne peber
Put lidt vand i. Omkring 3dl.Smag det til.
Og varm det til det koger.
Derefter, gør jeg bare som man plejer.
Lidt af blandingen i bunden af et fad. Lidt mornaysause. Lasagne plader. Og bare der ud af.Og selvfølgelig noget ost på toppen 😀
Det smager hammer godt 😀
@SimplyMe wrote:
Hvordan laver du den selv?? 🙂
På slump… 😀
-oksekød (ca 500 g)
-2 fed hvidløg.
-1 løg.
-3-4 revne gulerødder.
-1 lille dåse pure.
-2 dåser hakkede tomater.
-paprika, oregano, timian, salt og peber..Laver det som en kødsovs, og bruger så købe bechamel…
500 gram oksekød 3-7%
2 brikker bonaparte passata( en slags grund tomatsauce uden krydderier)
salt
peber
hvidløgspuler/presset hvidløg
3 gulerodder
2 peberfrugter
1 løg
2 tomater
1 mornay sauce 5%
fuldkonslasagneplader.
ca 100 gram revet cheasy ostKødet steges tomat saucen samt krydderrier tilsættes, grøntsager skres og tilsættes mens saucen simrer.
Tomater skæres i skiver!
Plader og sauce tilsættes skiftevis, slut af med tomater øverst sammen med mornay saucen.
Derefter ca 25 min i ovnen på 200 grader, så puttes osten oven på og lasagnen tages ud efter ca 10 min 🙂@KasseJonna wrote:
Jeg laver den også altid fra bunden.
Laver en tomatsovs af frisketomater + en ds. flåede tomater, frisk basilikum, champignon, squash og gulerødder.
Jeg blender tomater, champignon og de flåede tomater og basilikum og tilsætter lidt mælk noglegange for at få den lidt flydende.
Så bruner jeg kødet og tilsætter sovsen. Smager den til med salt og peber og så er den klar.
Derefter laver jeg lasagnen med lag, skiftevis sovs, kød og mornaysovs og slutter af med en ordentligt røvfuld revet ost..mums!Det lyder som noget man skulle prøve.. 🙂
@JaneMai wrote:
@KasseJonna wrote:
Jeg laver den også altid fra bunden.
Laver en tomatsovs af frisketomater + en ds. flåede tomater, frisk basilikum, champignon, squash og gulerødder.
Jeg blender tomater, champignon og de flåede tomater og basilikum og tilsætter lidt mælk noglegange for at få den lidt flydende.
Så bruner jeg kødet og tilsætter sovsen. Smager den til med salt og peber og så er den klar.
Derefter laver jeg lasagnen med lag, skiftevis sovs, kød og mornaysovs og slutter af med en ordentligt røvfuld revet ost..mums!Det lyder som noget man skulle prøve.. 🙂
Helt bestemt…. dog uden mornaysovs….
Gemmer den lige….
Har ikke nogen opskrift med mål for gør det jo bare.
Jeg svitser løg, hvidløg og oksekød i olie og krydrer med oregano, basilikum og salt og peber. ( putter tit alle mulige grøntsager i og svitser sammen med, nem måde at få grønt i mand og børn)
Så tilsætter jeg et glas hjemmelavede flåede tomater og lidt boullion. Så får det lov at stå og simre 10 minutter for at trække smag.
Imens laver jeg bechamel sovs af fløde og revet ost, salt og revet muskatnød.
Og så ligger jeg det sammen og putter ost ovenpå og så i ovnen en halv times tid. Det slår knor med flere længder.
Jeg laver altid min fra bunden.
Kødsovs:
ca. 300 gram oksekød svitses, der kommes to store hakkede løg i, 2-3 dåser hakkede tomater, 1 revet squash, salt, peber.Bechemelsovs:
smør smeltes, mel røres i og der tilsættes mælk. Lad sovsen koge op og tilsæt salt, peber og muskatnød.Bruger altid fuldkorns lasagneplader og masser af revet mozzaralaost på toppen
20369 IndlægJeg laver min uden bechamel sovs . Det kan jeg simpelthen ikke faa ned 😯
500 gram hakket oksekod
1 stort hakket log
2 spsk olivenolie
En stor daase knuste tomater (450 gram ca)
To daaser tomatpure
1/2 liter vand
1 spsk hakket persille
2 tsk salt
1 tsk sukker
1 tsk hvidlogspulver
1/2 tsk peber
1/2 tsk oregano
Ca 1/2 pakke lasagne plader (Den slags man ikke behover ikke koge forst)
1 pose revet mozzarella– Varm olien i en gryde og brun kod og log deri.
– Tilsaet tomater, vand, persille, salt, sukker, hvidlogspulver, peber og oregano. Ror godt rundt og lad det simre i en halv time.
– Put 3 dl sovs i en lasagne bradepande
– Start med lasagne plader derefter sovs, ost og fortsaet paa den maade. Afstart med sovs og ost paa toppen.
– Bages i 40 minutter i en 175 grader varm ovn 😀
Jeg laver det hele fra bunden – dog ikke lasagnepladerne, men jeg bruger ALTID friske.
Det hele er på slump.
Et stort løg og 5-9 (efter størrelse) fed hvidløg hakkes fint og brunes i varm olilvenolie (man kan lugte, når den er klar).
Bacon i meget små tern tilsættes ind i mellem.
Kødet brunes sammen med løg, hvidløg og evt. bacon. Flåede tomater tilsættes.
Det hele får et opkog under låg, hvorefter majs, røde bønner, gulerødder og ærter tilsættes.
Smages til med basilikum, oregano, salt, feber, hvad man nu ønsker.Bechamelsovs:
Smør smeltes, mel tilsættes til det slipper, mælk tilsættes i små mængder, indtil det er passende. Salt, peber og muskatnød tilsættes og det koges op.Lasagnen lægges i lag med bechamelsovs nederst, dernæst kød, plader, bechamelsovs, kød, plader, etc. Bruger altid friske plader, det synes jeg smager bedst. Afslutter med et lag bechamelsovs og en god portion reven eller frisk mozzarella.
Giver det mellem 35 og 45 minutter i ovnen.
Spiser det med grøn salat og nogle gange hjemmebagte baguettes.
Du skal være logget ind for at svare på dette indlæg.