Nem pastaret?

Jeg har et par stykker.

De smager dog bedst med frisk båndpasta.

Pasta carbonara

Der skulle gerne blive til 4 pers.

Du skal bruge;
2,5 dl Madlavningsfløde
2 æg
Bacon
50g Parmesan ost
salt, peber

– Du steger baconen sprødt på panden. Blander de 2 æg og fløde med salt, peber og parmesan ost.

Når pastaen er kogt færdig, hælder du vandet fra, putter pastaen tilbage i gryden (men ikke tilbage på komfuret) og tilsætter baconen og røre rundt. Tilsæt æggeblanding og rør godt rundt indtil den har en go’ konsistent.

Kan evt. tilsættes champignon.

Du skal bruge;

2,5 dl Madlavningsfløde
2 æg
Kylling
Broccoli
50g Parmesan ost
salt, peber

Fremgangs måde som ovenover. Bortset fra at du skærer kyllingen ud i stykker og steger dem. Du vælger selv om du damper eller koger broccolien.

Du skal bruge:
1ds hakket, flåede tomater
champignon
1 hvidløgsfed
1 madlavningsfløde fra creme fine
250g bacon i tern
250g skinke i tern
Oregano
Olie

Varm olie sammen med oregano & et presset hvidløgsfed i en gryd. Skær champignons i skiver og svits dem sammen med baconen i gryden, når baconen begynder at skifte farve tilsætter du skinken og svitser lidt. Tilsæt så fløde og tomaterne, derefter skal det sådan set bare røres rundt i og simre i en 20minutter. Smag evt med letmælk hvis tomat smagen er for udpræget, salt og peber.

Tilsæt jævning hvis du synes saucen er for tynd. Smager rigtig godt sammen med frisk spinat pasta.

Jeg laver en del forskellige, men den jeg ofte laver, er denne her;

½ blomkål
½ broccoli
500 gram skruer
1 pk bacon i tern
hvid sauce (med fedtstoffet fra panden)

dampkog broccoli og blomkål sammen.
kog pastaen.
steg baconen.

hak broccoli og blomkål i små bidder.
lav en hvid sauce, ca 5dl af den, med fedtstoffet fra baconen brugt som smagsforstærker.

put skruerne i et ovnfast fad, put ligeledes grøntsagerne i og til sidst baconen. bland det og hæld saucen over.

Sæt så fadet i ovnen på 200grader, i ca 10 minutter. hvis du har lyst kan du desuden putte lidt revet ost over, men det er ikke nødvendigt for god smag.

Tager ca 20 minutter at lave hvis man står ved tingene hele tiden, ellers kun ca 8.

_________________

Wok med kylling, rejer, grøntsager og pasta. (evt også bacon)
1 pk kylling i tern (fersk).
1 pk frosne rejer.
1 pk frosne grøntsager efter dit valg – ELLER dampkog selv nogle grøntsager og snit dem i mindre stykker.
hvis der skal bacon i – så 1pk bacon i tern.
1 ps. pasta efter dit valg – dog ikke lange.

kog pastaen.
steg kyllingen i wokken og tilsæt de krydderier du kan li. herhjemme bruger vi aromat da den fremhæver smagen og alle kan lide det.
når kødet er gennemstegt, tilsætter du de optøede rejer.
bland disse to ting og tilsæt evt et drys krydderi mere.
tilsæt nu grøntsagerne.
lad simre i længere tid (på 1-2)
tilsæt den stegte bacon, hvis du har valgt det skal være i.
tilsæt pastaen.
rør rundt og giv et drys krydderi igen.
lad simre mens du laver sauce.

til denne ret er både bearnaise sauce eller hollandaise sauce god, men fordi den smager af så meget behøver man slet ikke saucen. 🙂

Nick’s pastaret:

2-3 personer

200 gram bacon
½ liter piskefløde
400gram flåede tomater
salt.

Bacon skæres i strimler (tynde), lægges på en pande med høj kant- og brunes så et par minutter. (Ikke så det bliver sprødt)
Så tilsættes de flåede tomater og fløden. Lad det stå og simre i 10-15 min ca. Og smag så til med salt.

Og så skal der selvfølgelig koges lidt pasta til.

Det smager mega godt- er nemt og hurtigt.
Tror det måske ville smage meget godt med cocktailpølser i- men har ikke selv prøvet det endnu..

mmmh bliver helt sulten efter en lækker cremet pastaret:)