Så blev kagen færdig — MED OPSKRIFT!!! :D :D

Så her kommer opskriften 😉

Hindbærmousse: (kage til ca 30-35 personer)
250 g dybfrosne hindbær (OBS! Det anbefales at koge bærrene i 1 minut for at udrydde skadelige bakterier)
1 spsk. Sukker
Kornene fra ½ vanilliestang
2 dl youghurt naturel
0,5-0.75 liter piskefløde

Fremgangsmåde:

Bærrene optøes og moses ud med sukker og vanille. Hvis du vil være helt sikker på, at hindbærrene er fri for bakterier anbefales det, at du blancherer dem kort i kogende vand. Yoghurten vendes i hindbærrene og til sidst vendes det hele med den stiftpiskede fløde. Fløden skal piskes HELT STIFT, lige før det bliver til smør…. Hvis fløden ikke piskes stift nok, vil moussen blive for lind. Sker det, piskes da noget mere fløde helt stift og vend det i. Moussen skal have en konsistens som det ”guf” man putter på gammeldags isvafler.

Stil moussen koldt 1 times tid. Vær opmærksom på, at moussen først stivner rigtigt, når kagen er lagt sammen og har stået flere timer i køleskabet!
Tip! Hindbærrene kan erstattes med brombær, solbær el. lign. Evt. jordbær, men de er mere ”våde” end hindbær, så de skal ”drænes” godt for vand og så skal der bruges mere pisket fløde.

---

Tobleronecreme (kage til ca 30.35 personer)
300-400 g toblerone
½ liter piskefløde
Der kan puttes mere piskefløde i efter behag.
Fremgangsmåde:
Smelt Tobleronen over vandbad eller i micro-ovnen. Pisk piskefløden stiv. Når Tobleronen er kølet ned, vendes den forsigtigt med flødeskummet. Der kan bruges mere eller mindre piskefløde, alt efter hvordan man ønsker cremen.
Tip! Tobleronen kan evt. erstattes med hvid chokolade, mørk eller lys chokolade. Alt efter smag, kan der eksperimenteres med mintchokolade eller chokolade med ”knas”. Det smager også lækkert, at supplere tobleronen med 500 g nougat.

---

Den nemme smørcreme :
312 g sukker
1 1/4 dl vand
625 g usaltet, blødt smør
Evt. lidt smagsstof
Kog sukker og vand til en lage, og afkøl denne til stuetemperatur.
Pisk smøret luftigt og tilsæt lagen lidt efter lidt.
Tilsæt evt. smag (Citronsaft/skal, appelsin, essens eller lign.)

—> Jeg brugte kun ca lidt under halvdelen 😉

---

OG PÅ KAGEKONEN . COM ER DER FREMGANGS MÅDEN TIL AT LAVE DEN RUNDE KAGE FORM 😉 DEN HEDDER IGLO KAGE DER INDE 😉

Forresten er denne opskrift til den ene store mariehøne og dens baby jeg lavede til barnedåben, og der havde vi også andre kager, så måske der kun er til 15-20 hvis det er den eneste kage der er 😉