Jeg har en rigtig god opskrift på falafel som jeg tit laver:
2 skiver toastbrød
1 æg
1 ds udblødte kikærter
1 tsk salt
1½ tsk spidskommen
2 fed hvidløg
1 spsk limesaft(det har jeg nu aldrig brugt)
3 spsk hakket persille
1 spsk hakkede koriander(det har jeg så heller aldrig brugt)
Olie til stegning
Smulder brødet og hæld ægget over.
Blend kikærterne med salt, spidskommen,hvidløg og limesaft til en grynet masse.
Bland kikærtemassen med brødet og de hakkede krydderurter.
Form til små boller og steg dem gyldne i olie.
Gode i pitabrød med hvidløgsdressing, salat osv osv…

Prøv dem de er rigtig gode og de forsvinder ikke ved stegning 🙂

Jeg kunne ikke tisse i 6 uger efter fødslen. Jeg kunne heller ikke føle trang til det overhovedet. Så jeg måtte oplæres i at kateriserer mig selv. Puha det var nogle hårde uger.