-
Indlæg
-
Hej tøser…
Nogen af jer der har en go opskrift på Falafel 🙂
Gerne en i selv har prøvet at lave så i ved om den er go 🙂Hejsa…
Ja jeg laver falaffel temmelig tit men har ikke lige min opskrift på mig men den er fra bogen go med let at lave.
I grove træk så tager jeg nogle kikærter ligger i blød natten over. Hakker dem i min hakkemaskine den hakker det ikke fint nok og så er det at det smuldre når man kommer dem i frituren så efter hakningen blir det blendet sammen med løg æg falaffelkryderi og persille. Og så er det bare i frituregryden i ca 7min alt efter hvor store man laver dem….
Jeg har en rigtig god opskrift på falafel som jeg tit laver:
2 skiver toastbrød
1 æg
1 ds udblødte kikærter
1 tsk salt
1½ tsk spidskommen
2 fed hvidløg
1 spsk limesaft(det har jeg nu aldrig brugt)
3 spsk hakket persille
1 spsk hakkede koriander(det har jeg så heller aldrig brugt)
Olie til stegning
Smulder brødet og hæld ægget over.
Blend kikærterne med salt, spidskommen,hvidløg og limesaft til en grynet masse.
Bland kikærtemassen med brødet og de hakkede krydderurter.
Form til små boller og steg dem gyldne i olie.
Gode i pitabrød med hvidløgsdressing, salat osv osv…Prøv dem de er rigtig gode og de forsvinder ikke ved stegning 🙂
Du skal være logget ind for at svare på dette indlæg.