Du skal bruge følgende:
Frikadeller
400 g hakket lamme- og kalvekød (halvt af hver slags, højst 10% fedt).
1 æg.
2 spsk. hvedemel.
1 dl let-, mini- eller skummetmælk.
2 finthakkede fed hvidløg.
3 spsk. friskhakket rosmarin.
75 g Feta salattern.
(Cheasy salat tern 3%).
1 spsk. olivenolie til stegning.
Kartoffelchips:
4 store bagekartofler.
2 tsk. tørret rosmarin.
Groft salt.
Tomatsalat:
500 g tomater.
1 finthakket løg.
Frisk basilikum.
Dressing:
1 spsk. olivenolie.
1 spsk. hvidvinseddike.
1 spsk. vand.
1/2 tsk. dijonsennep.
Salt og peber.
Du skal gøre følgende:
Frikadeller:
Rør kød sammen med de øvrige ingredienser til en fars, som hviler i ca. en halv time. Form farsen til frikadeller og steg dem gyldne på begge sider i olien på en varm pande.
Kartoffelchips:
Skrub kartoflerne og skær dem i stave. Fordel dem i et ildfast fad, drys med rosmarin og salt og bag dem ved 225 grader i ca. en halv time.
Tomatsalat:
Skær tomaterne i skiver og drys løg over. Pynt med hakket basilikum.
Dressing:
Rør alle ingredienserne sammen og hæld dressingen over salaten.
Server frikadellerne med kartoffelchips, tomatsalat og brød.
Denne ret er fedtfattig!
Efterlad en kommentar