Goe’ Rosinboller

Du skal bruge følgende:

50 g gær
½ dl. lunkent vand
100 g smør
1½ dl. koldt vand
2 æg
1½ tsk. salt
1½ tsk. sukker
500 g mel
1½ dl. rosiner

Du skal gøre følgende:

Rør gæren ud i lunkent vand.
Tilsæt salt, sukker og æg og rør til det er opløst.
Smelt smørret, hæld koldt vand i og bland det i gær blandingen, når det er lunkent.
Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt godt igennem.
Stil dejen til hævning et lunt sted i 30-45 min.
Slå dejen ned, ælt den godt igennem og form den til ca. 12 boller.
Lad bollerne efterhæve i 10-15 min.
Bages midt i ovnen ved 200° i ca. 10-15 min.