Du skal bruge følgende:
150g frosne søde majs, optøede og afdryppede
4 spsk. maizena
4 spsk. hvedemel
1 lille rød peberfrugt, udkernet og meget finthakket
1 lille æggeblomme
1/2 tsk sukker
2 æggehvider
1 spsk olivenolie
Du skal gøre følgende:
Kom halvdelen af majsene i en foodprocessor og blend den fint.
Bland i en skål med resten af majs, mel og hakket peberfrugt.
Pisk æggeblommen med sukker i anden skål og bland godt med majsdejen.
Pisk æggehvider til de er stive og vend forsigtigt i majsdejen, lidt ad gangen.
Opvarm olie i tykbundet pande og afsæt skefukde af dejen på panden.
Bag dem ca. 3 min på hver side.
serveres straks.
Peberfrugt kan udelades hvis man ikke bryder sig om det…
Efterlad en kommentar