Mælkesnitter

Du skal bruge følgende:

Dejen:

300 gr honning
100 g brun farin
2 æg
1 dl tykmælk
2 tsk. stødt kanel
1 tsk. stødt ingefær
Reven skal af 1 citron
350 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron

Creme:

200 gr kvark 5+, rørt med 2 tsk. vaniljesukker

Du skal gøre følgende:

Honning og brun farin smeltes under omrøring i en gryde og afkøles lidt.
Æg, tykmælk, kanel, ingefær og citronskal røres i, dernæst blandes hvedemel, bagepulver og natron i dejen.

Dejen hældes i en smurt form (2 liter) og bages i ca. 1 time ved 175 grader.

Den afkølede kage skæres i skiver (ca. ½ cm tykke). Skivernes smøres med cremen, halveres og klappes sammen.